Café Sumatra Mandheling – Chocolaté & Épicé

Caffè Gioia – Sumatra Mandheling Reine Ketiara – 200g - Café en grain

Tasting Notes	Chocolat noir et épices
Storage Conditions	Garder à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière
Primary Aromatic Family	GOURMET
Roasting Color	6.0 - MEDIUM . Recommended: Espresso, Moka, Filtre .
Arabica / Robusta	100% Arabica
EAN Code	376035123071

À propos de la marque Caffè Gioia L’histoire de Caffè Gioia débute en 1949, dans une petite épicerie d’Eboli, au sud de l’Italie, où Domenico et Wanda Gioia torréfient leurs premiers grains de café à la main. Rapidement, la qualité de leurs mélanges séduit bien au-delà de leur ville natale. Trois générations plus tard, la marque s’est imposée comme une référence du café italien de tradition, distribuée dans plus de 40 pays à travers le monde. Entre savoir-faire artisanal et innovation constante, Caffè Gioia perpétue l’excellence d’un café authentique et sincère.

Caffè Gioia – Sumatra Mandheling Reine Ketiara – 250g – Café en grain

Un café d'exception en provenance de la région d'Aceh, à Sumatra. Issu de la coopérative Reine Ketiara, ce pur Arabica révèle un profil intense et généreux, avec des notes riches de chocolat noir, tabac blond et épices douces.

Récolté manuellement entre 1200 et 1500m d’altitude et traité selon la méthode semi-lavée typique de Sumatra, ce café offre une tasse ronde, corsée, avec une faible acidité, idéale pour les amateurs de cafés puissants et réconfortants.

Fiche d'identité

Origine : Indonésie – Sumatra – Aceh
Coopérative : Reine Ketiara
Altitude : 1200-1500m
Espèce : 100% Arabica
Process : Semi-lavé (Giling Basah)
Profil aromatique : Intense, Chocolaté, Épicé
Notes de dégustation : Chocolat noir, Tabac blond, Épices douces
Conditionnement : 250g – Café en grain

Conseils de préparation

Espresso : 18g pour un double shot
Moka : 16g pour 3 tasses
Filtre : 20g pour 300 ml

Un café robuste et velouté, parfait pour vos instants gourmands.

Key Information

botany

100% Arabica

composition

country of origin

Sumatra, Indonésie

roasting

Coffee Identity Card

Every coffee is unique! Here is a breakdown of this coffee’s specifications:

ORIGIN:

Sumatra, Indonésie

PROCESS:

Lavé, certifié biologique

VARIETY:

Gayo

HARVEST:

Manuel

ALTITUDE:

1 000 et 1 500 mètres

Roasting Color - MEDIUM

1

2

3

4

5

7

8

9

10

Acidity

Bitterness

Aromatic Family - GOURMET

citrus

fruity

floral

Gourmet (dominant)

nutty

earthy

spicy (secondary)

smoky