Café d'Éthiopie : pourquoi tant d'amateurs l'adorent ?
Jasmin, bergamote, myrtille : le café d'Éthiopie surprend et devient vite un préféré. On vous explique d'où viennent ces arômes et comment le savourer.
Journal Koffyland
Journal Koffyland
Des guides concrets pour choisir, préparer et offrir le bon café sans jargon.
Articles
73
Guides d'achatChoisir le bon café selon votre machine, vos goûts et votre budget.
Méthodes d'extractionEspresso, filtre, French press, cold brew : les bons réglages.
Origines & terroirsComprendre les cafés du Pérou, Rwanda, Colombie, Sumatra et plus.
TorréfacteursRencontrer les maisons partenaires sélectionnées par Koffyland.
Quel café vous ressemble ? Le guide Koffyland par profil de goût
Gourmand, intense, fruité, délicat ou pragmatique : identifiez votre profil de goût et trouvez directement les cafés qui vous ressemblent, sans jargon.
Lire l'article
Grands crus et micro-lots : qu'est-ce qui justifie le prix ?
Petites parcelles, tri à la main, traçabilité : ce qui rend un grand cru ou un micro-lot différent d'un café classique, et comment savoir...
Lire l'article
Torréfaction claire, moyenne ou foncée : quelle différence dans la tasse ?
Claire, moyenne ou foncée : ce que la torréfaction change vraiment dans la tasse, et comment choisir le profil qui correspond à votre méthode...
Lire l'article
Acheter son café en ligne : les erreurs à éviter
Acheter son café en ligne : évitez les erreurs de format, de mouture, d'intensité et de quantité avant de commander.
Lire l'article
Café moulu : quand le choisir plutôt qu'un café en grains ?
Café moulu ou café en grains : quand le moulu est pratique, quand il limite le goût et comment éviter les erreurs.
Lire l'article