La carte du torréfacteur

Café Décaféiné

Le dernier café de la journée ne devrait pas être une punition. Nos décaféinés préservent les arômes grâce à des méthodes de décaféination modernes — le rituel du soir, sans l'insomnie.

Café de Spécialité Café en Grain Café Bio Café Moulu Capsules Café Thés & Infusions 7 produits

Le choix du comptoir — aujourd’hui

CAFES 1958 · Exprés Décaféiné

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  • DécaCAFES 1958 Exprés Décaféiné 250g - café en grain décaféiné
    CAFES 1958

    Exprés Décaféiné

    €15,95
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    Saveur agréable, équilibrée, avec du corps

    Amérique du Sud (assemblage) · 250g€15,95
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    Portela

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  • BioDécaBrûlerie de Bernay Décaféiné sans solvant BIO Mexique 250g - café décaféiné en grain et moulu
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    Décaféiné sans solvant BIO

    €13,97
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  • BioDécaBrûlerie de Bernay Décaféiné sans solvant BIO Mexique 250g - café décaféiné en grain et moulu
    Brûlerie de Bernay

    Décaféiné sans solvant BIO

    €13,75
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  • BioDécaLes Torréfacteurs Normands Décaféiné BIO Pérou 250g - café en grain décaféiné
    Les Torréfacteurs Normands

    Décaféiné BIO

    €11,66
    Gourmand

    Chocolat doux, Fleurs

    Pérou · 250g€11,66
  • DécaDe La Sierra Café Castillo Décaféiné Colombie 250g - café en grain décaféiné
    De La Sierra Café

    Décaféiné Castillo

    €20,24
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    Caramel, Sucre brun, Agrumes

    Colombie · 250g€20,24
Guide d'achat

Café décaféiné : garder le rituel avec moins de caféine

Le café décaféiné s’adresse aux personnes sensibles à la caféine, aux cafés du soir ou à celles qui veulent conserver le goût du café avec un effet plus doux.

Pour choisir un café décaféiné en grain ou moulu, regardez la méthode de décaféination lorsqu’elle est indiquée, puis le profil aromatique. Les décaféinés à l’eau ou sans solvant sont souvent recherchés, mais le goût dépend aussi de l’origine, de la torréfaction et de la fraîcheur.

Un bon décaféiné ne doit pas être choisi uniquement parce qu’il est sans caféine. Cherchez aussi des notes claires, une torréfaction adaptée et un format compatible avec votre machine.

Le café décaféiné contient-il encore de la caféine ?

Un café décaféiné peut conserver une très faible quantité de caféine. Il reste pensé pour réduire fortement l’apport par rapport à un café classique.

Quel décaféiné choisir pour garder du goût ?

Cherchez un décaféiné avec une origine indiquée, des notes aromatiques précises et une torréfaction adaptée à votre méthode. Le format en grain aide aussi à préserver les arômes.

Décaféiné en grain ou moulu : lequel choisir ?

Le grain garde mieux la fraîcheur si vous avez un moulin. Le moulu reste plus pratique pour une cafetière filtre, une moka ou une French press.

Un décaféiné convient-il à l’espresso ?

Oui, si le café est assez rond et adapté à l’extraction courte. Les profils chocolatés, caramélisés ou noisette sont souvent plus faciles en espresso.

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