Noisette & Gourmand
Profil de dégustation
Famille olfactive
Conseils de préparation
- Espresso : adapté si vous recherchez une tasse plus concentrée et aromatique.
- Filtre / V60 : adapté pour ouvrir les notes les plus fines lorsque le café est utilisé en extraction douce.
- Moka : recommandé pour une tasse plus ronde, avec une texture plus enveloppante.
Fiche d'identité
Description
Ce café brésilien Ascarive Catuaí de The Brew Company est pensé pour une tasse pleine, douce et régulière. Son profil met l'accent sur la noisette et une finale sucrée.
La torréfaction moyenne et le procédé naturel soutiennent un espresso rond, avec du corps et une faible agressivité en bouche.
La marque — The Brew Company
À propos de The Brew Company Fondée en 2002 à Middelfart, au Danemark, The Brew Company est une micro-torréfaction de spécialité, connue dans le monde entier pour avoir inventé le Coffeebrewer — la cafetière individuelle nomade brevetée qui infuse directement dans la pochette. La maison torréfie ses grains à la main au Danemark et privilégie des cafés single-estate tracés, sélectionnés origine par origine. Une approche scandinave du café : fraîcheur, précision et respect du producteur, dans des emballages volontairement sobres.
Avis
Vous l’avez goûté ? Racontez votre tasse — notes perçues, méthode, réglages.
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