Gourmand & Chocolaté
Profil de dégustation
Famille olfactive
Conseils de préparation
- Espresso : 18g pour un double shot gourmand
- Filtre / V60 : 18g pour 300 ml
- Moka : adapté à un café généreux à la maison
Fiche d'identité
Description
Le Coffee for Future de Café Chavalo est un café en grain 100% Arabica, biologique et équitable, cultivé au Nicaragua dans les régions de Boaco et Estelí par les coopératives Tierra Nueva et Miraflor. Un café d'origine pure pensé comme un geste pour l'avenir.
Affiné par une torréfaction longue et douce (City Roast), il révèle un profil gourmand et équilibré, aux notes de noisette et de chocolat. Une tasse ronde et accessible, aussi agréable en espresso qu'en filtre.
La marque — Café Chavalo
Café Chavalo est une coopérative allemande d'importation et de torréfaction basée à Leipzig, spécialisée dans le café biologique et équitable du Nicaragua. La marque travaille en lien direct avec des coopératives de petits producteurs et s'engage pour un transport bas carbone, notamment via l'acheminement à la voile de certains de ses cafés.
Avis
Vous l’avez goûté ? Racontez votre tasse — notes perçues, méthode, réglages.
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