Chocolaté & Agrumé
Profil de dégustation
Famille olfactive
Conseils de préparation
- Espresso : adapté si vous recherchez une tasse plus concentrée et aromatique.
- Filtre / V60 : adapté pour ouvrir les notes les plus fines lorsque le café est utilisé en extraction douce.
- Moka : recommandé pour une tasse plus ronde, avec une texture plus enveloppante.
Fiche d'identité
Description
Indonesian Organic de Portela est un café d'altitude biologique au profil riche et expressif.
La tasse associe chocolat au lait, tabac, sucre de canne et citron, pour un équilibre entre gourmandise et fraîcheur.
La marque — Portela
Portela est une torréfaction portugaise fondée en 1978, basée à Lisbonne. Spécialisée dans l'importation et la sélection de cafés d'origines diverses, Portela travaille directement avec des producteurs de qualité pour offrir des profils variés : des monoorigines d'Afrique et d'Asie-Pacifique à ses assemblages signature. La marque allie tradition et modernité, mettant l'accent sur la traçabilité et la fraîcheur de torréfaction.
Avis
Vous l’avez goûté ? Racontez votre tasse — notes perçues, méthode, réglages.
Vous aimerez aussi
-
Café ChavaloCafé Chavalo – Frauenkaffee Honey – Nicaragua – 250g – Café mouluGourmandNotes de dégustation: Miel, Chocolat
€18,15 -
Café ChavaloCafé Chavalo – Coffee for Future – Nicaragua – 250g – Café en grainGourmandNotes de dégustation: Noisette, Chocolat
€14,74 -
Café ChavaloCafé Chavalo – Segel-Kaffee – Nicaragua – 250g – Café en grainGourmandNotes de dégustation: Noisette, Chocolat
€18,37 -
TorrefactoryTorrefactory – Brésil Fazenda Rio Brilhante – 250g – Café en grainGourmandNotes de dégustation: Chocolat, Noisette, Caramel
€13,55 -
The Brew CompanyThe Brew Company – APROCOYCE – Pérou – 333g – Café en grainNoisetteNotes de dégustation: Noisette, agrumes, miel
€19,18
