Noisette & Fruitée
Profil de dégustation
Famille olfactive
Conseils de préparation
- Espresso : 18g pour un double shot
- Filtre / V60 : 20g pour 300 ml
- Moka : 16g pour 3 tasses
Fiche d'identité
Description
À l'ombre des grands arbres de Chanchamayo, les caféiers poussent lentement — et cette patience se goûte. Ce 100% Arabica bio, récolté à la main entre 1400 et 1900 mètres d'altitude, offre une tasse subtile et équilibrée, longue en bouche, aux notes douces de noisette et de fruits mûrs.
Un Caturra lavé qui exprime la richesse tranquille du terroir péruvien : le café des matins calmes, quand on a le temps d'écouter la tasse.
La marque — De La Sierra Café
À propos de De la Sierra Café Depuis cinq générations, De la Sierra Café perpétue une tradition familiale d’excellence caféière entre l’Amérique centrale et l’Europe. Propriétaires de plantations emblématiques au Salvador, la famille maîtrise chaque étape : de la culture des grains sous ombrage naturel jusqu’à la torréfaction artisanale en France. Engagés dans une approche durable et équitable, ils valorisent les terroirs volcaniques d’Amérique centrale, en sélectionnant uniquement des cafés de spécialité traçables, certifiés et authentiques. Chaque tasse signée De la Sierra révèle un profond respect du savoir-faire local et une quête permanente d’excellence. Aujourd’hui, De la Sierra Café incarne l’élégance, l’engagement et l’authenticité du café d’exception.
Avis
Vous l’avez goûté ? Racontez votre tasse — notes perçues, méthode, réglages.
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