Fruité & Velouté
Profil de dégustation
Famille olfactive
Conseils de préparation
- Espresso : 18g pour un double shot
- Moka : 16g pour 3 tasses
- Filtre / V60 : 20g pour 300 ml
Fiche d'identité
Description
Un café 100% Arabica provenant du terroir de Marcala au Honduras, cultivé à 1300m d'altitude dans la province de Montecillos. Ce café complexe développe une acidité brillante et un corps doux et velouté.
Issu d’un procédé honey process et séché sur lits africains, il révèle des arômes de citrus, chocolat, caramel et une légère touche boisée, accompagnés de notes de baies rouges et fruits tropicaux.
La marque — Brûlerie de Bernay
Fondée au cœur de la Normandie, Brûlerie de Bernay incarne depuis plusieurs décennies l’artisanat du café de spécialité français. Attachée aux méthodes de torréfaction lente et artisanale, la maison sélectionne rigoureusement ses grains en direct auprès de producteurs engagés. Soucieuse de qualité et de durabilité, Brûlerie de Bernay privilégie des cafés issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, sublimant chaque origine avec respect et savoir-faire. Chaque tasse est une invitation au voyage, fidèle aux valeurs humaines et gustatives de la torréfaction artisanale.
Avis
Vous l’avez goûté ? Racontez votre tasse — notes perçues, méthode, réglages.
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