CAFES 1958
Exprés Colombia
€17,49En grains
Notes de dégustation: Du corps et de l’intensité
€17,49
Notre sélection
Café de Colombie
Nos cafés de Colombie en grains : des arabicas d’altitude au profil doux et équilibré, torréfiés par des artisans.
Le choix du comptoir — aujourd’hui
CAFES 1958 · Exprés Colombia
Du corps et de l’intensité
€17,49
Découvrir
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CorsiniCapsules Colombia
€10,21Fruits à coqueNotes de dégustation: Noix, caramel
€10,21 -
The Studio Coffee.El Santuario Excelso
€20,35En grains
€20,35 -
Colco CoffeeCafé Excelso
€19,14En grains
GourmandNotes de dégustation: Chocolat, caramel, noix grillées
€19,14 -
Déca 
Colco CoffeeDoña Ester
€19,25En grains
GourmandNotes de dégustation: Chocolat, fruits à coque, fruits tropicaux
€19,25 -
Colco CoffeeLos Mejores
€20,04En grains
GourmandNotes de dégustation: Chocolat, caramel, noix grillées
€20,04 -
Bio 
TorrefactoryColombie Bio
€14,98En grains
€14,98 -
Bio 
Les Torréfacteurs NormandsEn grains
GourmandNotes de dégustation: Caramel, Chocolat
€11,66 -
Déca 
De La Sierra CaféDécaféiné Castillo
€20,24En grains
GourmandNotes de dégustation: Caramel, sucre brun, agrumes
€20,24 -
De La Sierra CaféCastillo Lavé
€19,91En grains
GourmandNotes de dégustation: Chocolat au lait, amande, muscade, vanille, miel
€19,91
Guide d'achat
Café colombien : la douceur en signature
Le café de Colombie est réputé pour sa tasse douce et équilibrée : acidité modérée, corps rond, notes de caramel, de chocolat et de fruits rouges selon les régions. C’est l’origine conseillée à ceux qui cherchent un café facile à aimer, en espresso comme en filtre.
La Colombie produit uniquement de l’arabica, récolté dans trois cordillères entre 1 200 et 1 800 m d’altitude, le plus souvent dans de petites fermes. Les cafés colombiens sont classés par taille de grain — Excelso et Supremo sont les grades les plus connus — et par variété : Castillo, Caturra ou Typica. Notre sélection réunit des torréfacteurs artisans sur des lots pure origine, dont un décaféiné à la canne à sucre et un café bio certifié.
Pour retrouver la douceur colombienne, partez d’une torréfaction moyenne et d’une extraction équilibrée : une sur-extraction fait vite ressortir l’amertume au détriment du caramel.
Pourquoi le café colombien est-il réputé doux ?
Son équilibre tient à l’arabica de haute altitude, à des récoltes sélectives et au procédé lavé, très répandu, qui donne une tasse claire, douce et peu amère. Les notes de caramel et de chocolat reviennent souvent.
Qu’est-ce qu’un café Excelso ?
Excelso est un grade colombien qui classe les grains par taille : des grains d’exportation de belle taille, juste en dessous du grade Supremo. Le grade renseigne sur la taille du grain, pas directement sur le goût.
Café colombien en grain ou moulu ?
En grain si vous avez un moulin ou une machine automatique : la douceur et les arômes se conservent mieux. Le moulu convient au filtre et à la moka, à condition de le consommer rapidement après ouverture.
Le café de Colombie convient-il à l’espresso ?
Oui : son corps rond et sa faible amertume en font une base d’espresso facile, seule ou en assemblage. Choisissez une torréfaction moyenne à moyenne plus pour garder le côté caramel.