La carte du torréfacteur

Café Pure Origine

Un seul terroir par paquet : chaque café pure origine raconte un pays, une altitude, une récolte. C'est le rayon des curieux — celui où l'on découvre qu'une tasse d'Éthiopie et une tasse du Brésil ne parlent pas la même langue.

Café de Spécialité Café en Grain Café Bio Café Moulu Capsules Café Thés & Infusions 71 produits

Le choix du comptoir — aujourd’hui

CAFES 1958 · Exprés Colombia

Café corsé, équilibré et intense

€17,49 Découvrir
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  • BioBrûlerie de Bernay Café Honduras BIO et Équitable 250g - café en grain et moulu
    Brûlerie de Bernay

    Café Honduras BIO et Équitable

    €13,31
    Fruité

    Citrus, Chocolat, Caramel, Fruits tropicaux, Baies rouges

    Honduras · 250g€13,31
  • BioBrûlerie de Bernay Café Honduras BIO et Équitable 250g - café en grain et moulu
    Brûlerie de Bernay

    Café Honduras BIO et Équitable

    €13,09
    Fruité

    Citrus, Chocolat, Caramel, Fruits tropicaux, Baies rouges

    Honduras · 250g€13,09
  • The Brew Company – Ascarive Catuai – Brésil – 333g – Café en grain - café en grain
    The Brew Company

    Ascarive Catuai

    €19,18
    Noisette

    Noisette, douceur, corps puissant

    Brésil · 333g€19,18
  • Gust Coffee Roaster – Fazenda Freitas – Brésil – 250g – Café en grain - café en grain
    Gust Coffee Roaster

    Fazenda Freitas

    €21,52
    Agrumes

    Orangette, fruits secs, noix, vanille, chocolat praliné

    Brésil – Patrocínio, Cerrado Mineiro · 250g€21,52
  • Paquet de café en grain El Santuario Excelso Colombie 250g par The Studio Coffee
    The Studio Coffee.

    El Santuario Excelso

    €20,35
    Agrumes

    Agrumes, sucre de canne, pomme rouge

    Colombie – Huila, vallée du Magdalena · 250g€20,35
  • Paquet de café en grain Miwu Ouganda 250g par The Studio Coffee
    The Studio Coffee.

    Miwu

    €18,59
    Fruité

    Prune, raisin, chocolat au lait, crème de noisette

    Ouganda – Upper Bukyabo · 250g€18,59
  • Colco Coffee Santico Éthiopie 250g - café en grain
    Colco Coffee

    Santico

    €17,53
    Fruité

    Fruits, Chocolat, Épices

    Éthiopie · 250g€17,53
Guide d'achat

Café pure origine : comparer un terroir, une variété et un procédé

Un café pure origine vient d’une provenance identifiée. Il permet de mieux comprendre ce qu’un pays, une région, une variété ou un procédé peut changer dans la tasse.

Les cafés pure origine sont utiles si vous aimez comparer. Un Brésil peut être rond et chocolaté, une Éthiopie plus florale, une Colombie équilibrée, un Sumatra plus épicé ou boisé. Ces repères ne remplacent pas la fiche produit, mais ils donnent un point de départ.

Si vous débutez, choisissez une pure origine avec un profil aromatique accessible avant de tester des cafés très fruités, fermentaires ou acidulés.

Qu’est-ce qu’un café pure origine ?

C’est un café qui met en avant une provenance précise, souvent un pays, une région ou une ferme selon les informations disponibles.

Pure origine ou assemblage : que choisir ?

La pure origine aide à explorer un terroir. L’assemblage cherche plutôt l’équilibre et la régularité.

Une origine suffit-elle à prévoir le goût ?

Non. L’origine aide, mais la variété, l’altitude, le procédé, la torréfaction et la préparation comptent aussi.

Quel café pure origine choisir pour commencer ?

Un profil rond, chocolaté ou équilibré est souvent plus simple pour commencer qu’un café très acidulé ou floral.

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