La carte du torréfacteur

Café Pure Origine

Un seul terroir par paquet : chaque café pure origine raconte un pays, une altitude, une récolte. C'est le rayon des curieux — celui où l'on découvre qu'une tasse d'Éthiopie et une tasse du Brésil ne parlent pas la même langue.

Café de Spécialité Café en Grain Café Bio Café Moulu Capsules Café Thés & Infusions 71 produits

Le choix du comptoir — aujourd’hui

CAFES 1958 · Exprés Colombia

Café corsé, équilibré et intense

€17,49 Découvrir
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  • Torrefactory Costa Rica Pantera Tarrazu 250g - café en grain
    Torrefactory

    Costa Rica Pantera Tarrazu

    €14,30
    Fruité

    Cassis, Cerise, Myrtille, Chocolat, Noix

    Costa Rica – Tarrazu · 250g€14,30
  • BioTorrefactory Colombie Bio Excelso 250g - café en grain
    Torrefactory

    Colombie Bio Excelso

    €14,98
    Fruité

    Fruits jaunes, Chocolat, Caramel

    Colombie – Santander · 250g€14,98
  • BioTorrefactory Brésil Fazenda Rio Brilhante 250g - café en grain
    Torrefactory

    Brésil Fazenda Rio Brilhante

    €13,55
    Gourmand

    Chocolat, Noisette, Caramel

    Brésil – Minas Gerais · 250g€13,55
  • TANAT Todosantarita Guatemala 200g - café en grain
    TANAT

    Todosantarita

    €14,85
    Gourmand

    Chocolat Noir - Pomme

    Guatemala · 200g€14,85
  • TANAT Moka Lekempti Éthiopie 200g - café en grain
    TANAT

    Moka Lekempti

    €14,85
    Agrumes

    Citron - Épices

    Éthiopie · 200g€14,85
  • BioThe Brew Company – APROCOYCE – Pérou – 333g – Café en grain - café en grain
    The Brew Company

    APROCOYCE

    €19,18
    Noisette

    Noisette, agrumes, miel

    Pérou – Amazonas, APROCOYCE · 333g€19,18
  • Torrefazione Adriatica – Pérou 100% Arabica – 250g – Café en grain - café en grain
    Torrefazione Adriatica S.p.a.

    Pérou 100% Arabica

    €15,95
    Gourmand

    Chocolat, agrumes doux, corps crémeux

    Pérou – Hauts plateaux andins · 250g€15,95
  • The Brew Company – Nueva Segovia – Nicaragua – 333g – Café en grain - café en grain
    The Brew Company

    Nueva Segovia

    €23,10
    Agrumes

    Mandarine, chocolat, tabac torréfié

    Nicaragua – Nueva Segovia · 333g€23,10
  • BioLes Torréfacteurs Normands Sumatra Gayo Mountain BIO Indonésie 250g - café moulu
    Les Torréfacteurs Normands

    Sumatra Gayo Mountain BIO

    €12,39
    Fruité

    Myrtille, Fruits rouges

    Indonésie · 250g€12,39
  • BioLes Torréfacteurs Normands Nicaragua BIO & Équitable 250g - café en grain
    Les Torréfacteurs Normands

    Nicaragua BIO & Équitable

    €11,66
    Floral

    Fleurs blanches, Amande douce

    Nicaragua · 250g€11,66
  • BioLes Torréfacteurs Normands Moka d'Éthiopie BIO & Équitable 250g - café en grain
    Les Torréfacteurs Normands

    Moka d'Éthiopie BIO & Équitable

    €11,66
    Floral

    Fleur de jasmin, Fruits rouges

    Éthiopie · 250g€11,66
  • BioLes Torréfacteurs Normands Mexique BIO & Équitable 250g - café moulu
    Les Torréfacteurs Normands

    Mexique BIO & Équitable

    €11,77
    Noisette

    Noisette, Chocolat noir

    Mexique · 250g€11,77
  • BioLes Torréfacteurs Normands Guatemala BIO & Équitable 250g - café en grain
    Les Torréfacteurs Normands

    Guatemala BIO & Équitable

    €11,66
    Fruité

    Agrumes, Fruits rouges

    Guatemala · 250g€11,66
Guide d'achat

Café pure origine : comparer un terroir, une variété et un procédé

Un café pure origine vient d’une provenance identifiée. Il permet de mieux comprendre ce qu’un pays, une région, une variété ou un procédé peut changer dans la tasse.

Les cafés pure origine sont utiles si vous aimez comparer. Un Brésil peut être rond et chocolaté, une Éthiopie plus florale, une Colombie équilibrée, un Sumatra plus épicé ou boisé. Ces repères ne remplacent pas la fiche produit, mais ils donnent un point de départ.

Si vous débutez, choisissez une pure origine avec un profil aromatique accessible avant de tester des cafés très fruités, fermentaires ou acidulés.

Qu’est-ce qu’un café pure origine ?

C’est un café qui met en avant une provenance précise, souvent un pays, une région ou une ferme selon les informations disponibles.

Pure origine ou assemblage : que choisir ?

La pure origine aide à explorer un terroir. L’assemblage cherche plutôt l’équilibre et la régularité.

Une origine suffit-elle à prévoir le goût ?

Non. L’origine aide, mais la variété, l’altitude, le procédé, la torréfaction et la préparation comptent aussi.

Quel café pure origine choisir pour commencer ?

Un profil rond, chocolaté ou équilibré est souvent plus simple pour commencer qu’un café très acidulé ou floral.

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