Yellow Tucan
Gourmand
Notes de dégustation: Caramel, Fruits rouges
€22,20
La carte du torréfacteur
Café en Grain
Un monde d’arômes à moudre à votre rythme — une sélection de torréfacteurs indépendants, de l’Éthiopie à l’Indonésie.
Le choix du comptoir — aujourd’hui
CAFES 1958 · Exprés Décaféiné
Saveur agréable, équilibrée, avec du corps
€15,95
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Bio 
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Bio 
Yellow TucanFruitéNotes de dégustation: Chocolat noir, Figue
€16,92 -
Bio 
Yellow TucanFruitéNotes de dégustation: Fruits secs, Caramel, Épices
€19,56 -
Bio 
Brûlerie de BernayCafé Pérou BIO et Équitable
€13,09GourmandNotes de dégustation: Chocolat au lait, Amande, Caramel
€13,09 -
Bio 
Brûlerie de BernayFruitéNotes de dégustation: Chocolat, Noisette, Cuir, Agrumes
€13,09 -
Bio 
Brûlerie de BernayFruitéNotes de dégustation: Citrus, Chocolat, Caramel, Fruits tropicaux, Baies rouges
€13,09 -
BioDéca 
Brûlerie de BernayDécaféiné sans solvant BIO
€13,75GourmandNotes de dégustation: Caramel & Vanille
€13,75 -
BioDéca 
Les Torréfacteurs NormandsDécaféiné BIO
€11,66GourmandNotes de dégustation: Chocolat doux, Fleurs
€11,66 -
Bio 
Les Torréfacteurs NormandsNicaragua BIO & Équitable
€11,66FloralNotes de dégustation: Fleurs blanches, Amande douce
€11,66 -
Bio 
Les Torréfacteurs NormandsFloralNotes de dégustation: Fleur de jasmin, Fruits rouges
€11,66 -
Bio 
Les Torréfacteurs NormandsGuatemala BIO & Équitable
€11,66FruitéNotes de dégustation: Agrumes, Fruits rouges
€11,66 -
Bio 
Les Torréfacteurs NormandsGourmandNotes de dégustation: Chocolat au lait, Fruits jaunes, Miel
€11,66 -
De La Sierra CaféBourbon Rouge Lavé
€20,35GourmandNotes de dégustation: Chocolat noir, Noix, Agrumes
€20,35 -
Déca 
De La Sierra CaféDécaféiné Castillo
€20,24GourmandNotes de dégustation: Caramel, Sucre brun, Agrumes
€20,24 -
Bio 
De La Sierra CaféCaturra Lavé
€15,51NoisetteNotes de dégustation: Noisette, Fruits mûrs
€15,51 -
De La Sierra CaféCastillo Lavé
€19,91GourmandNotes de dégustation: Chocolat au lait, Amandes, Muscade, Vanille, Miel
€19,91
Guide d'achat
Café en grain : choisir selon votre machine et votre goût
Le café en grain garde les arômes jusqu’à la mouture. C’est le format le plus flexible pour une machine automatique, un moulin, une machine espresso ou une cafetière filtre.
Pour comparer sans vous perdre, commencez par trois repères : la méthode de préparation, le niveau de torréfaction et la famille aromatique. Un profil chocolaté ou noisette rassure souvent en espresso et en machine automatique. Un profil fruité ou floral peut mieux convenir aux méthodes douces, surtout si vous aimez les cafés plus lisibles et moins amers.
Si vous débutez, privilégiez un café en grain à torréfaction moyenne, avec des notes gourmandes ou équilibrées. Vous pourrez ensuite explorer les cafés pure origine, les cafés bio ou les cafés de spécialité plus expressifs.
Quel café en grain choisir pour une machine automatique ?
Choisissez un café en grain plutôt rond, avec une torréfaction moyenne à moyenne plus et des notes chocolatées, noisette ou caramel. Ces profils restent généralement stables avec les réglages courts des machines automatiques.
Le café en grain est-il meilleur que le café moulu ?
Le café en grain conserve mieux les arômes car il est moulu au dernier moment. Le café moulu reste pratique, mais il perd plus vite en intensité une fois le paquet ouvert.
Quelle mouture utiliser avec un café en grain ?
La mouture dépend de la méthode : fine pour espresso, moyenne pour filtre, plus grossière pour French press. Ajustez ensuite selon le goût en tasse.
Faut-il choisir un café en grain bio, pure origine ou assemblage ?
Le bio renseigne sur le mode de culture, la pure origine sur la provenance, et l’assemblage sur la recherche d’équilibre. Le bon choix dépend surtout de votre goût et de votre machine.